喝濃縮要加糖嗎?

記得之前去義大利玩的時候, 當地人都習慣喝濃縮前要先加糖
是要增加一些層次嗎?

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智瑋發表於 2012-7-27 15:11 | 只看該作者

客觀點^^

太苦喝不下 XD 要加糖

但層次好像也有用到糖

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3^#

霹靂欽發表於 2012-7-27 15:28 | 只看該作者

隨個人喜好吧自己覺得好喝最重要

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ricky661發表於 2012-7-27 17:13 | 只看該作者

我看國外對於這個議題有分成兩派:
一是說加糖可以帶出被掩蓋的咖啡風味,另一派則是說萃取良好的espresso本身就會是滑順甘甜的, 加糖反而會破壞本身的平衡

或許就像霹靂大說的, 自己覺得好喝就好