霹靂欽

有一天人在外面幫朋友跑腿去買8x度C的拿鐵
朋友有人要16oz跟22oz的拿鐵
我自己點一杯12oz
因為我在家裡用15 ...
fish915102 發表於 2013-12-25 16:29

所以他們加了很多香精粉或奶水呀....
也用超深烘豆來提味~不然味道早稀釋掉囉!!
多喝看看~你就知道自己在家弄的和外面差在哪裡了...

霹靂欽

如果過翠的煮法應該蠻好賺的 XD
不過各位有試過用22g的濾杯煮出不過翠的Espresso
調成拿鐵約能調成多少 ...
fish915102 發表於 2013-12-25 22:18

我看你直接買雙孔機或三孔機.....一次搞定!!

霹靂欽

我倒有個笨問題～
萃取過度，不也會有苦、澀味嘛？
而且也會有比較中的碳焦味吧？ ...
mackevin 發表於 2013-12-26 00:35

所以他有大量的香精粉 果漿調味呀!!

霹靂欽

是因為一次可以漏很多出來的意思嗎？
mackevin 發表於 2014-1-2 16:36

是可以放較深的粉杯 相對粉量就多囉!