傳說中的進門踢到一箱ALEX III (220V)

alv

以前只在網頁看過的事情發生了，重量太重一邊板腳已歪

由於太重，使用拖地大法一路從車庫拖進室內，箱子跟棧板
一起被綁住，所以用拖的還OK啦

開頂一看

比較好奇的基腳，底部還有橡膠墊

待續...

alv

拿掉配件後，保護墊只有這樣不多，還有兩根細細的不知道放哪，一打開就倒了，也沒想拿掉才拍的

接著拼閃到腰的風險，腰手合一抬出箱子

細細的220V電線，歐規插座就不用說了

瀝水盤已鑽好洞並用橡膠塞塞住，要裝水管跟不裝的都考慮到了

看一下電氣規格，230V 50/60HZ

噴頭樣式，從沒用過兩孔以上，應該需適應一下

以為防燙蒸氣管多神奇，原來裡面裝塑膠管，材質應該OK吧
啟動馬達的開關，頂端有顆小培林的樣子，這樣就不會刮傷啟動手把了

機器內部，蠻容易拆的，等壞掉再來研究吧

水箱裡有些莫名其妙的白色粉末，那隻矽膠管摸起來也粉粉的，需清理一下，接下來小弟先用破英文去研究說明書看怎麼setup，另外我購買的網站是
https://www.espressocoffeeshop.com/
訂購付款運送流程等我機器弄好吧，4月3日下訂，4月15日早上到貨。

alv

打一下花費
機器+運費=74134
國外刷卡費(銀行)=1112
進口稅3549
營業稅3726
免商檢申請費1400
銀行現金優惠-756
一共花費83165，此金額對照去年代理商咖啡展價錢，咖啡展的價錢是可以買的，但是代理商沒進220V機種

alv

回復 7# hoha
稅金就讓你破八萬了

alv

好不容易搞定了，咖啡鍋爐洗3公升水，蒸氣鍋爐5公升，這裡大概說一下水箱進水第一次開機的注意事項，裝水管的我就沒研究了
1.洗水箱及吸水管
2.關閉蒸氣和熱水旋鈕
3.咖啡沖煮桿扳下到底
4.關閉蒸氣鍋爐開關(說明書沒寫要關 但我比較怕死就把它關了)和總開關
5.水箱裝水(盡量裝滿，我用手沖壺慢慢加)，水千萬不要濺到咖啡機頂端，它頂端的洞直通內部，剛好濺到電子零件就....
6.瀝水盤抽出來，底下會有兩個開關，左邊蜂鳴器開ON，右邊不要轉Main那邊，要轉另一邊
7.插電
8.開總開關，等PID亮後同時按住上下兩鍵以停止咖啡鍋爐加熱(右側那兩個燈會不亮)
9.等補水完畢沖煮桿啟動讓蓮蓬頭出水，等到有水流出來算是開機完畢了，關機重開恢復PID運作，這時還要注意水箱水剩多少，你也可以一直蓮蓬頭出水讓它吸水到快底看沒水的警報器會不會響，如果你看水管已經快高於水線時，請馬上把沖煮桿關閉並加水，它這時候如果沒響表示有問題..
10.接下來就是倒水出水，出到你覺得安心就好，咖啡鍋爐的就開沖煮桿放水，蒸氣的就開熱水放水

搞定上面這些雜事，接下來就正式上機啦，只能大概說一下煮3杯的結論，前兩杯我就倒掉了，比較怕死，舊機是用silvia，用它的粉杯和無底手把測試是否可通用，答案是可以的並發現一件令人驚奇的現象，S粉杯在S上用16克的話擠30CC可能要4 50秒以上，有均勻出咖啡，但就這邊滴一滴那邊滴一滴，滴很久後才融合成老鼠尾，在alex III(同粉杯和無底把)卻是很快變成老鼠尾，而看壓力維持在9bar 流量大概25秒30CC，這表示S壓力不夠9bar就被洩壓閥排掉了，邊排邊萃取，接下來明顯的差異就是crema,我第一杯是用200CC的玻璃量杯有杯嘴的那種，圓面積比盎司杯大多了，不喝隨便萃一下，發現crema蓋滿液面，想說沒甚麼剛萃完都馬很多crema，結果我洗完手把上完新粉再來看時，crema還是一樣蓋滿液面，S的話用200CC咖啡杯裝30CC，蒸氣都還沒好就咖啡液就快露出來了，前面兩杯隨便弄一弄，第三杯使用咖啡杯正式沖泡，並用自己烘的豆子，crema不僅多而且明顯非常持久，還有一堆虎斑，奶泡的話果然不習慣，一開始就一坨大泡泡，後面抓到角度修正，勉強還可拉，明天歸定位後再來跟s小姐AB杯測試吧

alv

回復 12# hoha

用paypal付款，才有第三方申訴管道，至少對方有經過paypal認證

alv

補購買教學，今天測一下silvia跟AD3差異，ad3味道明顯較S停留時間久BODY厚實，silvia則較平滑味道很快消退，但兩者味道都有出來，因為已經沒豆子了無法再多煮幾次比較，不過我推斷應該是S水溫波動大所致，AD3就92 93這樣跳很固定 ，另外還有測一下兩鍋全開幾分好，在27度室溫下4分50秒咖啡鍋爐加熱完成，在6分20秒的時候蒸汽鍋爐加熱完成，大鍋爐加熱速度還比舊的SILVIA快。使用過程中也有發現一些缺點，它的瀝水盤太短，洗蓮蓬頭的時候很容易流到前面桌上，加上他手把向下斜就更容易了，水箱不好加水而且很小，需買個漏斗比較理想。
最後一個亮點，用水箱也可預浸，手把抬到某個地方後蓮蓬頭會開始出水但馬達沒有啟動

alv

有要衝的可按教學去購買，早買早享受，我一月沒跟齊成買成時應該就要向國外買，結果猶豫到四月才行動，如果有不懂得可以問我，團購就免了，我沒時間也沒本錢，不一定要買ad3有些國內沒進的小磨豆機看了也很心動

alv

今天試一下AD3的粉杯，單份濾器11~12G，雙份濾器18~19G，單杯部分還是用LM的單份濾器比較好用，另外發現一現象，即使沒上手把，拉起沖泡手把，最後沖煮壓力還是會上升到9bar，蓮蓬頭水流量看起來沒甚麼異常，還蠻神奇的

alv

只要paypal接受你的卡就可以刷，接下來就是銀行的事情了，另提一下它的pid設定可以隨意設定兩個鍋爐怎麼加熱，雖然我都用不到

alv

指的應該是可以選咖啡先加熱、蒸氣鍋先加熱、雙鍋同時加熱對吧?
220V，就是雙鍋同時加熱就對了，看功率應 ...
hoha 發表於 2015-4-19 08:27

你想得到的組合它都有，甚至能只加熱蒸氣鍋爐不泡咖啡

alv

關於雙鍋加熱的問題,我在接新機(110V版)的那天,有請教過齊成,他們是說兩鍋同時啟動加熱時,會以咖啡鍋爐為優 ...
lai876 發表於 2015-4-20 01:46

它有模式可設定，你現在的設定是依序加熱，要同時加熱需調模式5,不過要先確認供電沒問題才不會發生危險

alv

按住上下兩鍵再開電源直到出現F.01再放開，然後按下鍵變成F.02，然後再按上鍵變換數字，
數字意義如下
2.只開咖啡
3.只開蒸汽
4.無作用
5.同時加熱(20A UP)
6.無作用
7.依序加熱(15A)
調好後不動會跳回F.02，然後關機再開就可以了，PID的設定代理商沒有給你中文說明書嗎?

alv

這邊有電子檔，不過是英文的
http://www.espressoplanet.com/alex-duetto-3-user-manual.html

alv

其實原文說明書有提到很多有用的東西，像P.I.D.的值，溫度差等等，其中還有提到洗鍋爐(水垢)對機器是不好的，有可能會溶出鉻(chrome)不得已才為之，看到這段連逆洗都覺得怕怕的，並強烈建議用軟水，甚至還有電路圖，電子零件壞掉就安啦

alv

今天終於抓到多孔打奶泡技巧了，跟silvia單孔的差異在於孔的方向性及強度，多孔頭的孔方向已經略外擴，所以已經有單孔斜插的效果，如果再施以單孔斜插法試圖打旋，則會有太斜噴大泡泡的問題，最後修正後就是大概抓斜60度就好然後靠這鋼杯邊，鋼杯持正不用歪，開蒸氣候就剩調高度，因S牌單孔及蒸氣較強(但不持久)，插中間打可使整個翻滾加上單孔易控制發泡(350CC鋼杯)，中打方面很好用，但AD3因多孔關係或者蒸氣擾流抵銷，中打整體翻滾不是很明顯，如果調高發泡更是悲劇(或許我還沒領悟)，S牌若要旋打則要有一定的斜插並配合鋼杯微傾才能做到，最後練習請用水，等能打到像下面連結一樣旋轉時且聲音穩定時，大概就成功了
https://www.youtube.com/watch?v=iYONShA8ca4

alv

還要考慮有無PID

alv

熱交換不是會過熱的問題?調整溫度的話還會連帶影響到蒸氣力道

alv

我當初買的那間網頁當時是寫現貨，詢問是說要4周才能送達，結果不到兩周就到了

alv

隔壁拉霸機那篇樓主有提到，商檢可以自辦，只要付200元，有空自己跑還可省一條1200