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My咖啡同學會 MyCafé Club » 咖啡沖煮討論 » 拿鐵鮮奶量

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mi79425發表於 2012-4-26 18:17 | 只看該作者

拿鐵鮮奶量

想要問一下大家~平常如果要做拿鐵的時候，
如果用單份濾杯espresso沖煮出30cc，這樣鮮奶大家都加多少呢?
網路上看到多半都是說濃縮咖啡、鮮奶、奶泡比例：1:2:1
但是奶泡是鮮奶打的，所以我鮮奶應該拿90cc打奶泡嗎@@?

當然這是因人而異，自己覺得好喝就好
是想要知道大家的喜好與習慣：)

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DennyCho發表於 2012-5-9 21:33 | 只看該作者

小弟最近都是 14g ~16g 萃 40~50cc，
鋼杯180~200cc打奶泡，裝8oz的杯子八九分滿
不過還是要看喝的人的口味家中有人喜歡濃點有人喜歡淡點

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霹靂欽發表於 2012-4-27 00:01 | 只看該作者

不同豆子烘焙度不同風味不同每支豆子比例都不一樣