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今天下午老婆說要喝,煮了一壺順便用手機錄咖啡液出來的狀況

計時器忘了按,大概晚了30秒才按,請忽略=  =

...
JimmyTai 發表於 2014-8-3 19:09



    影片權限沒開放,沒辦法看.

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摩卡壺有分一般及加壓閥式的.影片中是屬於加壓閥式,比較能煮出crema,也是Bialetti摩卡壺的專利吧?

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加不加壓還是要煮看看才知道喔~~其他條件不計,個人認為加壓壺適合北義配方.一般壺煮南義風格就挺適合.

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北義烘得很深耶~
這樣不就更苦了?
mackevin 發表於 2014-8-12 00:35

個人經驗是南義比較深,北義較為淺些...

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所以illy是屬於北邊的囉??
mackevin 發表於 2014-8-12 08:37

以口味風格來說是北義沒錯.

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